Le Fornaci Lugana: uma surpresa à mesa na Isola Bella

Alguns vinhos são lembrados pelo sabor. Outros, por tudo o que estava acontecendo ao redor quando chegaram à nossa mesa. O Le Fornaci Lugana ficou guardado para nós dessas duas maneiras.

Conhecemos esse vinho durante um almoço na Isola Bella, no Lago Maggiore, no norte da Itália. Pedimos quase por curiosidade e ele foi uma grande surpresa: fresco, saboroso e perfeito com o peixe e a massa fresca que estavam à mesa.

EM POUCAS PALAVRAS — Um vinho branco seco, fresco e fácil de gostar. Para nós, ficou ainda mais especial por ter chegado junto com uma das paisagens mais bonitas da viagem.

Uma surpresa na Isola Bella

Estávamos passeando pela ilha, encantados com o palácio, os jardins e as vistas do lago. Na hora do almoço, escolhemos um restaurante ali mesmo e pedimos o Le Fornaci sem conhecer muito sobre ele.

A surpresa veio no primeiro gole. O vinho era leve sem ser sem graça, refrescante e muito agradável. Com o peixe e a massa fresca, tudo pareceu conversar: o sabor delicado do prato, o vinho bem fresco e aquela paisagem linda ao redor.

AQUELE MOMENTO À MESA — O vinho trouxe frescor. A comida completou a experiência. E a Isola Bella fez o resto.

O que descobrimos depois

Só mais tarde fomos descobrir uma curiosidade bonita: provamos esse vinho diante do Lago Maggiore, mas ele vem da região de Lugana, próxima ao Lago de Garda. Dois lagos do norte da Itália ligados pela mesma lembrança.

O Le Fornaci é produzido pela família Tommasi e feito com 100% Turbiana, a uva branca mais ligada aos vinhos de Lugana. Na taça, ela traz frescor, um toque cítrico, sabor de fruta e uma delicada lembrança de amêndoas no final.

CURIOSIDADE DO RÓTULO — O nome Le Fornaci faz referência a uma antiga fornalha romana encontrada perto da propriedade. A torre desenhada na garrafa é a Torre de San Martino della Battaglia, símbolo da paisagem da região.

Com o que eu serviria de novo

Nossa combinação com peixe e massa fresca funcionou tão bem que eu repetiria sem pensar duas vezes. Também abriria esse Lugana com:

• peixes e frutos do mar;

• risotos leves;

• massas com molhos delicados;

• bruschettas e pequenas entradas;

• queijos frescos ou frango preparado de forma leve.

Sirva fresco, mas não gelado demais. Entre 10 °C e 12 °C, ele continua refrescante e mostra melhor seus sabores.

PODE ENTRAR NA SUA LISTA SE… — Você gosta de vinho branco seco, fresco e fácil de combinar com comida, sem precisar entender todos os termos do mundo do vinho.

Uma viagem guardada na taça

Nossa passagem pelo Lago Maggiore nos encantou pela beleza do lugar e pelos sabores descobertos pelo caminho. O Le Fornaci entrou nessa história sem planejamento, como tantas coisas boas que acontecem durante uma viagem.

Hoje, lembrar daquela garrafa é voltar por alguns instantes à mesa do restaurante: o balde de gelo, a taça iluminada, o peixe, a massa fresca e a sensação de viver um dia especial sem pressa.

No fim, algumas garrafas guardam mais do que vinho. Guardam lugares, encontros e momentos que queremos visitar outra vez.

E você, já provou um vinho que fez lembrar imediatamente de uma viagem especial?